​私の幼い頃の記憶は母は料理が上手く、父は美味しい食べ物に目がなかった。
そんな親にそだてられ、私の舌が肥えてしまったようです。

しかし、

20代のころ、健康な体を保つにはオーガニックを食し、添加物を控えるなどの話を聞き

ふと立ち寄った本屋で見つけた料理本が、ベジタリアンになる事で地球環境を守る事を知り、

毎日の食生活の中に菜食を取り入れていました。
後にマクロビオティックを学び厳しく食していた時期がありました。