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日時・場所
4月19日 10:00 – 12:00 GMT-5
フリスコ, アメリカ合衆国 テキサス州 フリスコ
イベントについて
無添加醤油作りワークショップ
緒方は醤油も味噌もお店で買うものとずっと思っていましたが、麹作りを学んでから、自家製の発酵調味料を作る事ができるようになり、市販の物を買うことが殆どなくなりました。
一般的に売られている発酵調味料は、保存剤や添加物が含まれています。
今ではコオロギ醤油や味噌が市場に出回っているとか。
これも食糧難を懸念するからでしょうか?
醤油の原材料は味噌と同じで3つだけ。
豆麹
麦
塩
こんなシンプルな材料を混ぜて寝かせるだけで、
お醤油ができちゃうです。
今回の醤油作りワークショップでは、豆麹を作る過程はデモストレーションでお見せしますが、緒方が醸した豆麹を使って混ぜるだけの醤油作りとなっています。
一度食べたら、もうお店の味には戻らない!
日本の発酵食を子供達にも伝え継承して行きましょう。
醤油ワークショップでは、こんな事が学べます。
✅豆麹の作り方
✅添加物の話
✅醤油作り
✅緒方の醤油テイスティング
料金:$79
料金に含まれる物:豆麹、麦、海塩、容器、テイスティング
教室の後、交流会を兼ねてポットラックをします。(お一人一品のおかずを持ってくる)
参加は自由ですのでお知らせ下さい
*教室の住所は、お申し込みをいただいた方にメールにてお知らせします。
チケット詳細
価格
数量
合計
無添加醤油作り
$79.00
手数料 +$1.98
$79.00
手数料 +$1.98
販売終了
合計
$0.00
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