11月緒方亭癒しカフェ・November Healing Cafe　

花と食に癒される日

花業界で28年働いて、今でもたまにフリーランスの仕事をしている緒方です。

時々、花を教えて欲しいというリクエストがあり、今回初めて緒方亭で花いけワークショップをします。

普段みなさんが、見慣れない素敵な花を使って”感謝祭”のテーブルに華やかさを演出する花のアレンジを作ります。

オレンジ、赤、黄色のトーンの花や秋の実物や果物などを使って、アレンジしていきます。

初心者の方でも、楽しく学べるクラスです。

お花を生けたあとは、ビュッフェスタイルのお食事を楽しんでいただきます。

感謝祭の花のアイデアをPinterestのボードにまとめたのでご覧ください。

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感謝祭の花

初めて試みるビュッフェスタイルの緒方亭のお食事は、すべてプラントベース （お肉、お魚、乳製品を使用しない）となっています。

予告のブュッフェメニュー：

季節の果物盛り合わせとプラントベース チーズ

重ね煮炊き込みご飯

ビーツバーガー

レンコン炒め

緒方亭菜園で収穫した季節の野菜料理またはサラダ

緒方亭ぬか漬け

汁物

デザート

シャンパン付き

＊オーガニックの食材を使った、プラントベースのお食事になります。

予告メニューは、食材の入手によって変更になる場合もあります。

又、お教室では緒方亭の手作り生麹や海塩、フローラルのハサミ、一輪挿しの花びんなどの販売もしていますのでご利用ください。

＊教室の住所は、お申し込みをいただいた方にメールにてお知らせします。

Give you heal form flowers and food

I have worked in the flower industry for 28 years and still do freelance work from time to time.

Sometimes I get requests to teach flower arranging, so for the first time, I will be holding a flower arranging workshop at Ogata-tei.

We will create a floral arrangement for a "Thanksgiving" table using beautiful flowers that you are not used to seeing.

We will use orange, red, and yellow toned flowers.

This is a fun class for beginners.

After arranging the flowers, participants will enjoy a buffet-style meal.

For the first time ever, all buffet-style Ogata-tei meals will be plant-based (no meat, fish, or dairy).

The preliminary buffet menu:.

Seasonal fruit platter with plant-based cheese

Rice cooked in layers

Beet burger

Fried lotus root

Seasonal vegetable dishes or salads from Ogata-tei vegetable garden

Ogata-tei pickles

soup

dessert

Champagne included

*This will be a plant-based meal using organic ingredients.

The menu is subject to change depending on the availability of ingredients.

Also, please note that handmade koji, sea salt, floral scissors, and single-flower vases from Ogata-tei will be available for purchase in the classroom.

*The address of the classroom will be emailed to those who register.